6、物品儲藏處、美術館、冷凍庫等場所之溫度控管
▲ 熱電藕簡介
熱電藕係由兩種不同金屬線焊接一起，構成一環路，不同金屬在環路上造成兩個接合點，其中一個接點稱為量測接點，另一接點稱為參考接點，此兩接點置於不同溫度中會因溫度差而造成環路電壓（稱作Seebeck效應），電壓值與兩接點的溫度差成正比。因此，利用以上原理來量測物體的溫度。
▲ 用熱電藕溫度計量測溫度
溫度的量測非常普遍，可大致分為接觸式與非接觸式。採用熱電藕即是以接觸式的方式 來量測物體表面或內部的溫度。
常需要量測溫度的情況有：
1、食品業者，食品製作、儲存、運輸過程所產生的溫度及本體溫度。
2、各式工廠的機械設備(例，馬達)在使用時所產生的溫度。
3、電子及家電用品使用時所產生的溫度。
4、汽機車發動時，馬達所產生的溫度。
5、電子零件因為異常電流產生的溫度。
▲ 溫度小常識
生物、物品或食物都有其最適當的活動與存放溫度條件。影響溫度的來源有：
1、太陽光：太陽表面的溫度為六千度。太陽中心的能量以光輻射的形式從
表面散發出去。
2、燃燒：物質燃燒，釋放出光和熱，使發生反應的區域溫度變高。
3、空調系統：借由各式制冷或制熱的空調系統來改變環境的溫度與濕度。
4、氣候：陽光、空氣、水是形成天氣的三要素。天氣的變化影響室內外溫度。
▲ 不當溫度之危害
1、居住或工作環境過熱及過冷時，容易使人活動力下降，情緒不穩定，精神不易集中，利用溫度記錄器可瞭解環境的溫度變化並適當的調節環境溫度，避免意外的發生。
2、美術館、珍貴物品存放處等地方，需維持環境溫度在20ﾟC左右，標準的相對濕度是50%RH左右，溫溼度過高或過低易使物品產生化學變化，導致物品發霉、生蟲甚至剝落或龜裂現象。因此使用記錄器可控管環境溫度來維護收藏品。
3、農作物的栽種需要適當的調控溫溼度來增加產量。利用溫度記錄器可積極監控栽培區域的生長環境。
4、高科技電子廠房內的精密儀器的操作與存放環境溫度，對產出的產品品質有很大的影響，因此可利用溫度記錄器隨時觀察溫度變化及查詢歷史紀錄。
5、食品、藥品及其他對於溫度敏感的產品在運輸及儲存過程中應使用溫度記錄器積極監控全程的溫度做為品質是否有異常變化的判斷依據。
