真假橄欖油現形 雷射筆搞定

去年爆發食安問題，「大統假油」事件鬧得沸沸揚揚，雖然消費者人心惶惶，但在選購橄欖油時，還是只能看品牌、標籤成份和來源等得知訊息，無法確保到底買到的油有沒有保障？

到底有什麼簡單的方法，能讓自己買到安全用食用油呢?

 

【小孩立大功　雷射筆也能辯假油】
來自台中的三位國小學生，有感於假油事件，發想怎麼讓媽媽、爸爸買到安心的橄欖油，由指導老師帶領國小生歷經19次的實驗，最後發現使用簡單方法就可以辨識真假油－綠光雷射筆。
 


【綠光雷射筆 辨識原理】
將綠光雷射筆照進橄欖油裡，如果是天然的橄欖油會發出紅光；如果是黃光就代表橄欖油無橄欖成份，如此一來就能輕鬆檢測家裡用的油，是不是真的橄欖油。原理是天然橄欖油，裡面含有葉綠素，尚若遇到高能量的光(像是藍光或綠光雷射)，照射到天然油裡，穿越油裡的雷射光就會變成紅色螢光；而如果油的成分，來自花生或是葵花仔，因為不含葉綠素，不會發出紅光，會呈現黃色光。


 
光雷射筆照射是運用量子化學概念，當葉綠素接觸綠或藍光，便產生葉綠素能量，而出現紅螢光。就算是化學染色，也測得出來，像是用銅葉綠素，或是其他化學添加，就不會發出紅光。
 


【不再憑運氣 簡單選購健康油】
假油風暴牽涉許多人的食用安全，當時沒有人發現什麼方法可以解決真假油問題，現在只要靠一支雷射筆，就能輕鬆檢驗，維護食用安全。原本只運用在簡報上、指引用途的雷射筆現在還多了個重要功能囉！三位國小學生可說是聰明的小科學家呢，果然是小兵立大功！讓婆婆媽媽們不再憑運氣買油，可以輕鬆為家人健康把關。
 

雷射筆用途多元廣泛，準備一隻能夠讓你在台上發揮，也能當小偵測器，可說是得意的小幫手歐，擁有一隻走天下！


參考資料：蘋果日報、ＴＢＶＳ新聞、YAHOO新聞、聯合新聞網