初夏好滋味 來一杯果汁吧！

炎炎夏日如果能來一杯清爽的果汁，是不是很享受呢？！但是外面賣的果汁不一定衛生，也可能不是純果汁製成。所謂工欲善其事，必先利其器，良興達人推薦您最適合的果汁機，就可以DIY一杯可口又營養滿分的果汁囉～

 

• 達人推薦1：「真空果汁機」口感濃醇，營養價值高

透過真空技術抽出空氣，在保持食材新鮮的狀態下，直接攪拌不會產生氣泡，真空保存杯也可讓果汁更長時間不被氧化，保存較高的營養價值，果汁新鮮又滑順！

 

• 達人推薦2：「慢磨果汁機」果渣分離後，口感清新

以螺旋推進方式減低研磨速度，可保留一定的營養素，將果渣分離後，果汁清新好口感，而且可不加水直接榨取較硬蔬果，例如芭樂、西洋芹等。

• 達人推薦3：「隨行杯果汁機」外出攜帶最方便

果汁機的杯身可直接隨身攜帶，打出來的份量也是適合1~2人飲用，而且機身輕巧不佔空間，使用完畢只要簡單清洗隨行杯即可，是最簡單、方便的選擇！

• 達人推薦4：「調理機」可製作冰沙、濃湯

調理機依機種不同會有特殊功能，通常有較強的高轉速馬達、可調整轉速，果汁、冰沙、濃湯輕鬆製作，攪拌、絞碎也能一機搞定。

★ 達人小教室 ★
 

Q1：為什麼打完的果汁會變色？

因為水果中含植化素(蔬果色素)及多酚，與空氣接觸後會產生氧化與褐變，所以顏色就會改變，不過真空果汁機及慢磨果汁機能減少果汁與空氣接觸，所以較能榨出與原本水果相近的顏色。

 

Q2：為什麼果汁放久了會有分層？

主要是因果渣可能較粗大、不可溶於水的顆粒大或水果酵素作用，使顆粒凝聚而沉澱。真空果汁機會先將空氣抽出，減少空氣附著在纖維上，而慢磨果汁機會把果渣濾除所以較不易分層。

良興達人建議您：
天天五蔬果，可加入蔬菜(例如：芹菜、紅蘿蔔等)一起榨汁，就能吸收各種營養更健康喔！